الدرس السبعون *** في الأطعمة والأشربة وما يناسبها

Mohammed Abourizq

*****

 sujets

فقه اللغة (70)
الدرس السبعون
*** في الأطعمة والأشربة وما يناسبها

** الفاصل الثالث: فِيمَا يَخْتَصُّ بالخَلْطِ مِنَ الطَّعَامِ والشَّرَابِ

البَكِيلَةُ السَّمْنُ يُخْلَطُ بالأَقِطِ، عَنِ الأمَوِيّ، قَالَ أبو زَيْدٍ: هي الدَّقيقُ يُخْلَطُ بِالسَّوِيقِ ثُمَّ يبَلُّ بِمَاءٍ أو بِسَمْنٍ أو بِزَيْتٍ. وقَالَ الكِلابِي: هُوَ الأقِطُ المَطْحُونُ تَبْكُلُهُ بالمَاءِ كَأنّكَ تُرِيدُ أنْ تَعْجِنَهُ

وَقَالَ ابْنُ السِّكِّيتِ: هُمَا السَّوِيقُ والتَّمْرُ يُبَلاَّنِ بالمَاءِ.

وَقَالَ غَيْرُهُ: العَبِيثَةُ الأَقِطُ بالسَّمْنِ والتَّمْرِ.

وَقَالَ آخَرُ: هِيَ الأَقِط الرَّطْبُ يَخْتَلِط بالتَّمْرِ اليَابِسِ.

الحَيْسُ الأَقِطُ بالسَّمْنِ والتَّمْرِ.

المَجِيعُ التَمْرُ باللَّبَنِ، وهُوَ حَلْوَاءُ رَسُولِ اللّه صلى الله عليه وسلم.

البَسِيسَةُ السَّوِيقُ بالأَقِطِ والسَّمْنِ والزَّيتِ، وهِيَ أيضاً الشَعِيرُ بالنَوَى، عَنِ الأصْمَعِيّ.

الصِّنَابُ الخَرْدَلُ بالزَّبِيبِ.

البَرِيكُ الزُّبْدُ بالرُّطَبِ، عَنْ عَمْروٍ عَنْ ابِيهِ.

الخَبِيطُ اللَّبَنُ الرَّائِبُ باللَّبَنِ الحَلِيبِ.

الخَلِيطُ السَّمْنُ بالشَّحْمِ (وهُوَ أيْضاً الطِّينُ المُخْتَلِطُ بالتِّبْنِ أو بالقَتِّ).

النَّخِيسَةُ لَبَنُ الضَّأْنِ بِلَبَنِ المَاعِزِ.

المُرِضَّةُ اللَّبَنُ الحُلْوُ يْخلَطُ باللَّبَن الحامض.

** الفصل الرابع: يُنَاسِبُهُ في الخَلطِ

الشَّوْبُ والمَذْقُ خَلْطُ اللَّبَنِ بالمَاءِ.

والقَطْبُ كَذَلِكَ،(ومِنْ ذَلِكَ يُقَالُ: جَاءَ القَوْمُ قَاطِبَةً، أي: جَمِيعاً مُخْتَلِطِينَ بَعْضُهُمْ بِبَعْضٍ).

الغَلْثُ خَلْطُ البُرِّ بالشَّعِيرِ.

القَشْبُ خَلْطُ الطَّعَام بالسُّمِّ.

الإبْسَارُ خَلْطُ البُسْرِ بالتَّمْرِ وَنَبْذُهُمَا (وَهُوَ أيْضاً خَلْطُ الماء الحَارِّ بالبَارِدِ لِيَعْتَدِلَ، وَكَثِيراً مَا يَجْرِي عَلَى ألْسِنَةِ العَامَّةِ بالفَارِسِيَّةِ).

المَيْشُ خَلْطُ الصُّوفِ بالشَّعَرِ.

المُجْنُ خَلْطُ الجِدِّ بالهَزْلِ، عَنْ عَمْروٍ عَنْ أبِيهِ.

المُقاناةُ خَلْطُ لَوْنٍ بِلَوْنٍ (و هِيَ أيْضاً خَلْطُ الصُّوفِ بالوَبَرِ أو الشَّعَرِ بالغَزْلِ).

** الفصل الخامس: يُقَارِبُهُ مِنْ جِهَةٍ ويُبَاعِدُهُ مِنْ أُخْرَى

الأَبْرَقُ والبُرْقَة حِجَارَة وتُرَاب مُخْتَلِطَة.

اللَّثَقُ مَاءٌ وَطِينٌ يَخْتَلِطَانِ.

العُرَّةُ البَعَرُ المُخْتَلِطُ بالتُّرَابِ.

الخَلِيسُ نبات أَخْضَرُ يَخْتَلِطُ بِهِ نَبَاتٌ أصْفَرُ وهُوَ أيْضاً الشَّعَرُ الأبْيَضُ يختَلِطُ بالشَّعَرِ الأسْوَدِ (وكَذَلِكَ الشَّمِيطُ في النَّبَاتِ والشَّعَرِ).
فقه اللغة وأسرار العربية
أبو منصور عبد الملك بن محمد الثعالبي ت430ه
إعداد وتقديم: محمد أبورزق
يُتبع